Francois Comoy og hans brødre begyndte at lave piber (sandsynligvis ler, buskbom og bøg) i 1825 i den lille klosterby Daint-Claude i det østlige Frankrig. Francois og hans søn Louis opdagede at briarroden havde lang overlegne kvaliteter, og lavede fra 1848 kun piber i dette materiale. I 1879 flyttede Francois` søn Henri, der blev født i 1850, til London med en lille pose værktøj, men en stor erfaring.
Henri opførte en lille fabrik i Seven Dials, som idag er kendt som Cambridge Circus. Han var én af primus motorerne i etablering af briar pibehandlen i London og er kreditteret for at være forfatteren til appellationen “London Made”.
Han blev først hjulpet af nogle af sine brødre, men fik i 1891 selskab af sine to nevøer, Louis og Charles Chapuis – Louis tog navnet på sine adoptiv forældre. I 1895 var virksomheden vokset ud af Seven Sisters stedet, og en ny fabrik blev bygget i Newcastle Place. I 1905 blev der søgt efter markeder i Amerika, og den ekstra forretning krævede en ny fabrik, der skulle bygges i 1913 på Rosebury Road.
I 1914 indregistrede partnerne – Henri Comoy og hans nevøer Louis og Charles, virksomheden som H. Comoy & Co. Ltd. Før krigen i 11914-18 fik Henri også selskab af sine sønner Adrien og Paul, som blev efter hans nevøers ankomst til London. I 1921 blev Sam Zinberg udnævnt til salægsdirektør for USA, og House of Comoy blev etableret. Henri Comoy døde i 1924 i en alder af 74 år, og efterlod virksomheden i hænderne af Louis og Charles.
I 1924 blev virksomheden inviteret til at slutte sig til Cadogan Investment Ltd. Dette var kendt som “Fusionen”, som bestod af Civic Company og Oppenheimer Pipes med deres associerede virksomheder. Denne fusion blev dannet for at skabe et samarbejde mellem de forskellige virksomheder.
I 1937 blev en ny og veludstyret fabrik åbnet på Pentonville Road for at rumme yderligere personale på flere hundrede personer. Den næste generation havde sluttet sig til firmaet da 2. Verdenskrig brød ud. Louis Chapuis Senior kom til i 1938 og Pierre Comoy i 1947 efter tjeneste i Royal Armoed Corps.
2. Verdenskrig var en vanskelig periode for virksomheden, fordi hele industrien i Storbritanien blev overgivet til produktionen af våben og krigsindsatsen. Som følge heraf blev pibefremstillingen indstillet – bortset fra et meget lille værksted. Efter krigen sluttede i 1945, var det en kamp op af bakke for alle britiske virksomheder for igen at få etableret sig, og det var først i 1950 at åbningen af en ny specialbygget fabrik i Aldershot fik produktionen til næsten at møde efterspørgslen.
De vigtigste produktionsvirksomheder i fusionen – kendt som Cadogan Investment Ltd. – var Civic, Comoy´s og Marechal Ruchon & C0, og i begyndelsen af 1960´erne kom fremstillingen under én ledelse, mens marketingsafdelingerne fortsatte med at arbejde selvstændigt i en årrække. I kataloget fra 1965 står der blandt andet: ” Og nu fortsætter vi – Comoy´erne af 4. generation – sammen med den 5. generation – Pierre Comoy og Louis Chapuis – med at følge den kurs, som vores forfædre har sat. “
Comoy´s forblev et familieejet selskab, indtil det blev endeligt overtaget af Cadogan Investment Ltd. i begyndelsen af 1980´erne. Calogan har fortsat med at fremstille Comoy piber indtil idag, og under Michael Adler er Comoy brandet deres flagskib, og der gøres en indsats for igen at genindføre brandets velkendte kvalitet.